1. 酱香型白酒
- 外观：酒色略带黄色，透明。
- 香气：酱香、焦香、糊香协调，香气优雅细腻。
- 口感：口感细腻，醇甜柔软，酸味明显，回味悠长。
- 特点：空杯留香持久，酱香型白酒常见于茅台酒系列，酿造过程中使用高温大曲，经过多次发酵。
2. 浓香型白酒
- 外观：酒色通常较为清澈。
- 香气：酒窖香气浓郁，香甜。
- 口感：丰满，入口香甜，干净纯正。
- 特点：以泸州大曲（如五粮液）为代表，工艺中重视堆叠和紧密覆盖，以保持水分，发酵过程中的翻转工艺非常关键。
3. 清香型白酒
- 外观：酒色清澈透明。
- 香气：清香纯正。
- 口感：特别干净，回味甜美。
- 特点：以汾酒大曲为代表，制曲工艺中各阶段明显，温度控制严格，热曲的升降幅度较大，通常在50℃以下，小热大干。
通过以上特点，您可以更准确地识别和评估不同香型的白酒，为回收过程提供有效的依据。如果您有需要了解更多信息或进行酒品回收，请随时联系阜宁烟酒回收店，我们将为您提供专业服务。